La gastronomie espagnole

L'histoire et les caractéristiques de la gastronomie d'un pays dépendent beaucoup de sa situation géographique. L'Espagne est en grande partie entourée d'eau. La livraison de plateau de fruits de mer est donc la base de nombreux plats typiques espagnoles et font que l'on qualifie la gastronomie espagnole de cuisine méditerranéenne. Le reste de la géographie espagnole comprend des montagnes, des pâturages, des côtes, etc. Il existe donc une grande variété de produits frais. Exemples : le célèbre jambon cru provient des montagnes, les vignes et oliveraies se déploient le long des vastes paysages et les fruits et légumes proviennent de diverses régions du pays.
Il n'y a donc pas une cuisine espagnole mais une multitude de plats diversifiés d'une province à l'autre. Chaque terroir a ses spécialités autour des produits locaux et des influences historiques. Les services de livraison sont également très présents dans cette cuisine.
La paella reste cependant l’un des plats les plus connu d’Espagne, originaire de Valence, c’est un plat à base de riz rond, qui connait une multitude de recettes différentes. La paella porte en fait le nom de sa casserole, ou plutôt de sa grande poêle en acier battu. Au départ, la paella est un plat du pauvre paysan valencien, un plat facile à mettre en œuvre avec essentiellement une base (du riz rond) à laquelle on ajoute quelques morceaux qui donnent du goût. Aujourd’hui, le plat s’est enrichi et devient connu internationalement, autant qu’un hot dog.
Même si les commande plateau repas se font de moins en moins rares en Espagne, un autre plat extrêmement connu dans ce pays est la tortilla, une galette préparée traditionnellement à base de maïs qui est aussi très appréciée au Mexique et en Amérique latine. Une légende, qui n'a pas été étayée par les recherches scientifiques modernes, raconte que la tortilla aurait été inventée 10 000 ans avant notre ère afin de satisfaire un monarque maya. Selon cette histoire, elle aurait été préparée en combinant des grains de maïs frais et sec.
Alors bon appétit si maintenant vous souhaitez faire appel à une livraison de cuisine espagnole.

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